- Tendrán aumento del 5 por ciento en el costo de producción
- Absorberán los incrementos, con la esperanza de que no baje el consumo
Insumos como la carne de cerdo, res y pollo estarán sosteniendo sus precios durante este año, comentó el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), José de Jesús Guzmán de Alba.
A pesar de que estarán registrándose incrementos por el alza en los combustibles, los aumentos van a ser absorbidos por los productores, comentó el ganadero, esto porque no pueden trasladar los aumentos al consumidor porque en su defecto comienza a disminuir la demanda de los cárnicos.
En este sentido, Guzmán de Alba, subrayó que los productores tienen que pagar un aumento a los salarios que vienen a sumarse a las nuevas cargas impositivas, lo que da como resultado absorber un incremento de hasta un 5 por ciento.
Ejemplificó en que un flete de un camión de grano que costaba 17 mil pesos, en estos primeros días del mes de enero ya elevó su precio en mil pesos, principalmente por el alza en insumos y el pago de gravámenes. “Esto repercute en la alimentación, a final de cuentas estas teniendo un 2 o 3 por ciento de incremento sólo en ese rubro”.
Destacó que la gasolina como el diesel son productos básicos que interfieren en la comercialización y por ende en las ventas de sus productos, “eso nos pega en el costo de producción, sin embargo, no vemos ningún aumento de precios porque ya lo hemos visto, que en cuanto haya un aumento del precio inmediatamente disminuye la demanda.
Preferimos inclusive perderle un poquito a que disminúyala demanda porque te puedes quedar hasta con inventario”.
Por tal motivo, convocó a que la ciudadanía no deje de consumir sus productos, mientras tanto los ganaderos harán su parte sosteniendo el precio de las carnes.
Consideró que el gobierno federal está determinando acciones incongruentes, citando el caso de la gasolina que aumento para equipararla con la venta en Estados Unidos, asegurando que pasa igual con otros productos y el problema radica en que el comportamiento del cliente es diferente porque los mexicanos dejan de comprar.
Recordó que en el 009, tuvieron que enfrentar situaciones muy adversas sobre todo en el consumo de carne de cerdo en la contingencia sanitaria cuando se creía que la fuente de contagio estaba en los porcinos, sin embargo, hubo un reacomodo en las cifras y para finales del año pudo recuperarse todo lo perdido, apuntó.
“Afortunadamente hubo un repunte, no subió al público sino nada mas al productor para estabilizar los precios”, reiterando que las pérdidas fueron subsanadas.
Declaró que la industria ganadera y productora de carne vive una situación raquítica desde hace casi 3 años, con utilidades de cero en muchos de los casos, pero siguen en este tipo de comercio porque “es un negocio que ya tenemos con una infraestructura muy grande, por otro lado es una gran tradición, somos los mismos desde hace casi 100 años”, agregando que esto puede comprobarse en un nulo amento de la producción.
