- Donde se refleja más el problema en la industria panificadora
- Subieron 13 de los 20 productos del grupo, según promedio de La Jornada Aguascalientes
Alzas en 13 de los 20 productos de canasta básica que componen el análisis mensual de La Jornada Aguascalientes motivaron un incremento de 6.7 por ciento en la canasta básica del estado a la primera semana de septiembre, con lo que tras alto a su tendencia descendiente a finales de julio, productos básicos para la alimentación de las familias siguen aumentando de precio en el segundo semestre de 2010.
Aunque en los meses anteriores este diario venía presentando resultados al final del mes anterior, con la intención de informar al lector con mayor oportunidad a partir de este mes presentaremos dos conteos al mes: uno al inicio y otro al final, lo que también ayudará a conocer mejor la evolución del gasto que deberán hacer los aguascalentenses en su alimentación.
Con base en el promedio que de los precios máximos y mínimos obtenidos por la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) en su monitoreo “Quién es quién en los precios”, supermercados, abarrotes y tiendas de autorservicio de la capital, se obtuvo que en los primeros días septiembre, la canasta básica del estado tuvo un costo global de 397.95 pesos, 25 por arriba de su precio en los últimos días de julio y primeros de agosto.
Todos los grupos alimenticios registraron alzas, siendo la más cuantiosa la que registró el kilogramo de sal molida, de 34 por ciento en menos de un mes.
También destaca la 5.7 por ciento del kilogramo de harina de trigo, anticipado en semanas anteriores por la industria panificadora local junto con un posible incremento en la pieza de pan. El impacto de este aumento y el de cuatro centavos en el azúcar puede verse reflejado en el kilogramo de galletas marías, de 28 por ciento, que es por cierto uno de los más significativos de la tabla.
Dentro del grupo de frutas y verduras se observó aumentos en el kilogramo de limón, papa y plátano de 4.9, 18.3 y 4.3 por ciento, respectivamente.
En los productos cárnicos, únicamente el kilogramo de pollo entero no presentó incrementos, en tanto que la carne molida de res y cerdo aumentó 7.8 y .9 por ciento, respectivamente.
Otros de los básicos que subieron fueron el kilogramo de frijol (17.21 por ciento), la docena de huevo (31.14 por ciento), el jabón de tocador (13.8 por ciento) y el litro de aceite comestible (5.9 por ciento”.
Además de la tortilla, que sostuvo su precio promedio en 7.95 y su precio frecuente de 10 pesos, el kilo de harina de maíz permaneció como en el conteo pasado. En cambio, los productos que redujeron su costo fueron el kilogramo de jitomate saladet, la crema dental de 100 gramos, el litro de leche y el pollo entero por kilo
