EconomíaSociedad y Justicia

Sigue incrementándose el precio del huevo; se desploma su venta

  • Siguen sin llegar las importaciones y sin cumplirse las multas a los abusivos

 

 

El mercado del huevo se halla descontrolado al no llegar este fin de semana las primeras importaciones, sigue incrementándose su precio y se desploma en más de un 60 por ciento su venta; amas de casa dejan de comprarlo, “cada día está más caro”.

Las delegaciones en Aguascalientes de la Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal de Protección al Consumidor (Profeco), no han realizado una sola acción para normalizar la situación: la primera ignora sus atribuciones en el tema y la segunda, de 11 apercibimientos a especuladores, no ha aplicado ninguna sanción.

Foto: Germán Treviño

Como se recordará, el 21 de junio pasado se descubrió un brote de influenza aviar en granjas de los Altos de Jalisco y el 3 de julio de se dio la alarma. Al momento, han sido sacrificadas más de 8 millones de aves y vacunadas otros 80 millones, de 41 granjas en 45 municipios de la región, incluidos algunos aguascalentenses, de lo cual tampoco se ha informado oficialmente. El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura, informó esta semana tener controlada la situación, sin embargo, se trata del virus H7N3, que nunca antes se había visto en México.

Por su parte, la Secretaría de Economía (SE) oficializó la importación de 211 mil toneladas de huevo para consumo humano y 24 mil 400, para uso industrial, debido a “incrementos injustificados en el precio, con niveles especulativos”, pero no ha llegado un solo kilo del exterior.

La vigencia de los acuerdos publicados por la SE es del 15 de agosto el 31 de diciembre próximo.

Por su parte, el Sistema Nacional de Información de Mercados (SNIM) de esa dependencia, ha monitoreado con puntualidad las diferentes fluctuaciones del precio del huevo en Aguascalientes y todo el país: el nivel más alto alcanzado ha sido de 34.90 pesos el kilo esta semana.

Se puede observar que –como lo informara La Jornada Aguascalientes en su edición del 4 de julio pasado– a raíz del brote de la gripe aviar, el precio del huevo empezó a subir descontroladamente, al irse de 16 y hasta 23 pesos; ayer domingo estuvo a 25 pesos en el Agropecuario, donde mucha gente dejó de comprarlo.

A pesar de que la Profeco activó oportunamente en el resto del país el Programa Nacional de Verificación de Venta de Huevo y Pollo, contra la especulación, su delegado Manuel de Jesús Paredes González reportó haber apercibido a 11 comerciantes, pero sin sanciones todavía.

En recorrido de este reportero por el Centro Comercial Agropecuario confirmó la especulación, como el ocultamiento en algunos casos –el de calle Trigo número 66– para encarecerlo.

La buena noticia es que el ama de casa aprende y ha dejado de comprar huevo. Una de ellas explica que debido a que cada día está más caro, lo mejor es dejar de comprarlo “para ver si aprenden los malos comerciantes”.

Una comerciante reconoció que habían bajado sus ventas hasta en un 60 por ciento, “no me preocupa mucho porque en cada kilo de huevo me gano un peso, no hay mucho que perder”, dijo.

Es preocupante ver cómo marchantas que antes llevaban un kilo, hoy para empanizar compran una o dos piezas solamente; “en junio lo vendíamos en 17 pesos, ahorita va de los 24 a los 27”, dijo un comerciante que ayer lo tenía en 25.

Los proveedores pequeños y medianos se echan la pelotita y dicen que son los grandes productores los que encarecen y ocultan el producto, para poder venderlo más caro; “lo venden a como les da la gana, no hay control y por eso yo dejé de comprar huevo a partir de esta semana”, dijo un abarrotero en Haciendas de Aguascalientes, donde también se empiezan a desplomar las ventas de huevo.

Es preocupante ver cómo marchantas que antes llevaban un kilo, hoy para empanizar compran una o dos piezas solamente; “en junio lo vendíamos en 17 pesos, ahorita va de los 24 a los 27”, dijo un comerciante que ayer lo tenía en 25.

Los proveedores pequeños y medianos se echan la pelotita y dicen que son los grandes productores los que encarecen y ocultan el producto, para poder venderlo más caro; “lo venden a como les da la gana, no hay control y por eso yo dejé de comprar huevo a partir de esta semana”, dijo un abarrotero en Haciendas de Aguascalientes, donde también se empiezan a desplomar las ventas de huevo.



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Javier Rodríguez Lozano

Javier Rodríguez Lozano

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