- “Mala leche” desprestigiar a la leche: Grupo San Marcos
- El holandés toma un litro al día, medio el argentino y solo un vaso el mexicano
El nutriólogo Gerardo Llamas Lamas dijo que satanizar la leche y tratar de vincular su consumo al desarrollo de padecimientos como cáncer u otro tipo de trastornos orgánicos es solamente “mala leche”.
Agregó que hay evidencia sobre los múltiples beneficios que genera tomar lácteos, ya que es considerado el alimento más completo para el ser humano, por sus incomparables características nutricionales.
Llamas Lamas, asesor de Leche San Marcos, explicó que estudios recientes atribuidos a prestigiadas universidades de Estados Unidos -como Harvard- desacreditan las bondades de la leche, pero han sido refutados por instituciones de igual importancia.
Estimó que el lácteo para la población de países que lo consumen demasiado, lejos de motivar la incidencia de padecimientos, aumenta cada vez más su esperanza de vida.
Es decir, si tomar leche enfermara, los Países Bajos o Argentina en Latinoamérica, serían pruebas palpables de ello y en cambio, al menos en el primer caso, las estadísticas registran buena salud y longevidad en su población.
Llamas Lamas expuso que estadísticas serias como las que ofrece Lactodata, un sitio especializado que integra y difunde información sobre el sector lechero de México y el mundo, reporta que mientras en los Países Bajos el consumo diario per cápita es de casi un litro de leche entera y en Argentina se bebe en promedio más de medio litro del producto por día, en México la media del consumidor de leche es de 310 mililitros cada día.
En contraparte, países como China y Nigeria registran un consumo diario per cápita de 81 gramos y 21 gramos por persona, respectivamente.
