- Busca la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes colocar este producto en Panamá
- Aún sin excedente en circulación, las compañías del sector no han mejorado sus precios de compra
La Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGRA) tiene una carrera contra el tiempo. Su presidente, José Luis González Enríquez, manifiesta que aún no hay un mercado concreto para la leche en polvo que hoy se produce como medio para aliviar los estragos del excedente de líquido.
Algunos lotes del procesado tienen caducidad de seis meses y otros de un año. Por ahora sólo se habla de exportaciones hacia Panamá.
Desde hace un par de semanas los agremiados secan entre 80 y 90 mil litros diarios, con lo que esperan estabilizar un mercado local donde los fabricantes de queso han vuelto a solicitar la leche fresca.
“Eso es lo más difícil porque nunca nos habíamos metido a secar, no sabíamos cómo estaba todo esto. Nos hemos ido metiendo, nos estamos empapando y sacando la solución.”
Sin excedente lechero en circulación, señaló González, el panorama ha mejorado, aunque el secado no es la opción más rentable para los ganaderos.
“El problema ahora es vender la leche en polvo (…) estamos buscando el mercado, no es una solución real que ya tengamos, pero sí la estamos buscando. Si lo logramos nos va a ayudar muchísimo para desahogar cuando tengamos excedentes de leche.”
Los grandes compradores establecidos en el estado han quitado algunos frenos a la UGRA: ya no limitan la cantidad de leche que sale de los corrales. Reciben todo el producto aunque todavía no responden con la mejora de precios.
“Si a nosotros nos bajaron el precio por qué al público nunca se le bajó. Es lo que siempre hemos peleado nosotros, nada más al ganadero, al sector primario se le afecta y el público en general no se ve beneficiado.”
No obstante José Luis González mencionó que sólo algunas marcas de lácteos emitieron ofertas.
