- Tuvo una longitud de mil 598 metros
- Participaron ocho panaderías en la elaboración de la rosca
El gobernador Martín Orozco Sandoval y la presidente del DIF estatal, Yolanda Ramírez, encabezaron ayer miércoles el evento de la Rosca de Reyes 2017, que este año tuvo una longitud de mil 598 metros, lo que permitió repartir más de 30 mil rebanadas de este tradicional pan.
En el evento que se efectuó en la Plaza de la Patria, el gobernador refrendó ante los ahí reunidos su compromiso de mantenerse cercano y atento a las necesidades de todos los aguascalentenses.
En el evento estuvieron presentes el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Eliasar Cruz Barba y del presidente de Pasteurizadora Aguascalientes, Raúl Moreno Orozco.
La Pasteurizadora Aguascalientes repartió 15 mil bricks de Leche San Marcos.
La presidente del DIF estatal destacó que para hornear la rosca se requirió de la participación de 82 tahoneros de prestigiosas panaderías como La Estelar, la Nueva Ideal, Tradición Bertha, Cuatro Hermanos, Guzmán y Asociados, San José, La Fama y Sabor Real.
Cruz Barba precisó que la rosca tuvo un peso de dos mil seis kilogramos, y se conformó de dos mil 508 bastones de pan, con un peso de 800 gramos cada uno de ellos.
Para elaborar esta monumental rosca se necesitaron 888 kilogramos de harina, 180 kilos de azúcar, 178 litros de huevo, 277 litros de leche, 250 kilos de margarina, 186 kilos de acitrón o ate, 8.4 kilos de levadura, 9.2 kilos de mejorante, así como 9.4 litros de concentrado de naranja. Se requirieron 10.7 kilogramos de sal y 71.2 kilos de manteca; además de que se colocaron siete mil 611 muñecos en toda la rosca.
Con información del Gobierno del Estado
