- El registro de Intelligent Food Fry (IFF) es equiparable a una patente de una invención tangible
- Este programa almacena la información, realiza un análisis estadístico de datos y genera reportes estadísticos de rendimiento y productividad de la fritura de grasas animales,
La Universidad Panamericana (UP) campus Aguascalientes obtuvo el 11 de septiembre el certificado de registro ante el Indautor del programa de cómputo denominado Intelligent Food Fry (IFF), esto es lo equiparable a una patente de una invención tangible. Lo anterior se logró gracias al trabajo de investigación aplicada de la Universidad Panamericana Campus Aguascalientes con la empresa Empacadora de Carnes San Francisco, S.A. de C.V.
El desarrollo de este registro se dio gracias al apoyo recibido por CONACyT durante el 2016 a través de los Programas de Estímulos a la Innovación (PEI) donde se benefició el proyecto titulado: Desarrollo de proceso inmótico a partir de algoritmos para la separación y aprovechamiento de componentes en fritura de grasas animales (231518) otorgada a la empresa Empacadora de Carnes San Francisco, en vinculación con la Universidad Panamericana Campus Aguascalientes. En esta investigación se realizó un trabajo multidisciplinario entre la empresa, la Escuela de Dirección en Negocios Gastronómicos y la Facultad de Ingeniería de la Universidad Panamericana campus Aguascalientes, liderados por los investigadores: Julieta Domínguez Soberanes, Claudia Nallely Sánchez Gómez y José Sebastián Gutiérrez Calderón, desarrollaron la investigación, la contraparte de la empresa, se integró con Juan José Romo, Héctor Calvillo Marmolejo, García Flores Elizabeth, Francisco Nájera Romo y Hugo Germán Ramírez Vences.
Este programa almacena la información, realiza un análisis estadístico de datos y genera reportes estadísticos de rendimiento y productividad de la fritura de grasas animales, teniendo la característica de ser un sistema Inteligente de aprendizaje automático basado en calificaciones del proceso y producto final. Con esta información se generan reportes estadísticos de rendimiento y productividad.
Las características de este certificado es que los derechos de explotación de obra tienen una temporalidad de la vida de los autores de más de 100 años y no son renovables. Así mismo, este certificado tiene una letra C encerrada en un círculo, conocida como la leyenda de copyright a efecto de manifestar al público que su obra se encuentra protegida.
Con información de la UP
