En lo referente a la exportación, se ha exportado a diferentes lugares como Montreal, Toronto, Guatemala y Estados Unidos
Actualmente en el estado son 26 marcas locales
En el marco de la presentación del Festival “Aguas Beer Fest” a celebrarse el próximo 5 y 6 de octubre en la Isla San Marcos, donde a partir de las dos de la tarde hasta las 11 de la noche se estarán exponiendo las mejores marcas de cerveza en el estado en un evento totalmente gratuito, se dio a conocer que Aguascalientes se encuentra entre los principales consumidores de cerveza.
En la conferencia de prensa donde se anunció el evento, estuvieron presentes Eduardo Guzmán, presidente de la Asociación de Cerveceros en Aguascalientes; Brenda Guevara, copropietaria de Cervecería Roja Imperial; Misael Martínez de Cerveza MISA y Gilberto Alaniz, quienes coincidieron en que en gran medida el auge que tiene el sector cervecero en el estado es por la Feria Nacional de San Marcos.
Eduardo Guzmán, por su parte, dijo que en Aguascalientes se fabrican más de 2.5 millones de litros anualmente, “tal vez esto comparado con las grandes cervecerías lo produzcan en un día, porque el tamaño de los equipos que traemos se produce a menor escala”.
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Asimismo, reconoció que hay un estrés hídrico en todo el país, donde se está buscando la manera de resolver este tema y se está viendo con distintas secretarías el tema de captación de aguas pluviales, donde se espera que los años subsecuentes estén de igual forma en las lluvias, señalando que se está platicando con algunos legisladores para ver qué solución se le da al problema de falta de agua, siendo el vital líquido uno de los principales componentes de la cerveza.
Señaló, también, que están comprometidos como productores en el uso responsable del agua, donde se busca el tema orgánico y el reciclar toda el agua posible.
En lo referente a la exportación, dijo que se ha exportado a diferentes lugares como Montreal, Toronto, Guatemala y Estados Unidos, donde por parte de la Secretaría de Economía se les ha brindado todo el apoyo “y pues bueno, la intención de generar esto es que Aguascalientes ocupe un lugar a nivel internacional y que seamos reconocidos como los mejores productores de cerveza en el país”.
Agregó que actualmente solo son dos productores, donde después de la pandemia muchos países pausaron las exportaciones.
Explicó que actualmente en el estado son 26 marcas locales, señalando que se ha dado un importante impulso a las marcas locales.
Asimismo, el presidente de los cerveceros reiteró que a la fecha Aguascalientes está entre los primeros cinco lugares en consumo de cerveza, donde de cada 100 cervezas cinco son artesanales.
Comentó que anteriormente había mucha renuencia en el consumo, donde ahora hay sabores mucho más suaves y eso ha abierto las puertas para que se vaya consumiendo más.
Finalmente, señaló que el trabajo que se ha hecho dentro del gremio cervecero en Aguascalientes ha sido importante y se ha ido fortaleciendo, pues se han impulsado nuevas marcas.
