Uno de los platillos favoritos de los mexicanos es un buen plato de birria, especialmente un domingo por la mañana después de una noche de fiesta. Por eso, aquí te presentamos algunos de los mejores restaurantes para disfrutar de una deliciosa birria:
Birriería Don Chuy IV
Con más de 20 años de tradición, Don Chuy es famoso por su birria de chivo y de res, cocida en un horno de ladrillo y acompañada de su característico consomé. Su sabor es profundo y perfectamente sazonado. La birriería está ubicada en Av. Independencia #137 y abre de lunes a domingo, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Una de las reseñas destaca: ‘La birria es deliciosa, el queso es una maravilla, y el consomé es excelente. No había probado una birria tan exquisita’.
Birriería Konchos
Considerado uno de los lugares destacados en Aguascalientes para disfrutar de auténtica birria, este restaurante se especializa en birria al estilo Jalisco. Ubicado en Av. Héroe Inmortal #274, en la colonia Morelos I, abre todos los días de la semana, generalmente de 9:00 a.m. a 6:00 p.m., con un costo promedio de entre $100 y $200 por persona.
Una reseña resalta: ‘La birria está riquísima. El dueño es una persona muy alegre y amable, lo que te hace sentir bienvenido en el lugar.’
Birriería El Lago Azul
Una opción muy querida para desayunar en el corazón de Aguascalientes, esta birriería es conocida por su sabor auténtico y su arraigada tradición. Ubicada en el Mercado Juárez, ha sido un punto de referencia para quienes buscan una birria de calidad, preparada con cariño y atención a cada detalle. Con un precio promedio de $120, su horario de atención es de 7:00 a.m. a 2:00 p.m., ideal para comenzar el día con un plato reconfortante y lleno de sabor.
Una reseña destaca: ‘La birria es deliciosa, y los dueños siempre son amables y atentos, haciéndote sentir como en casa.
Birriería Ricky
Reconocida por su ambiente familiar, esta birriería se ubica en el centro de Aguascalientes y es famosa por su excelente servicio. Abre de 8:00 a.m. a 3:00 p.m., con un costo promedio de alrededor de $100. Su dirección es Aquiles Serdán 1118, en la colonia Buenos Aires.
Una reseña destaca: ‘De las mejores birrias de la ciudad. La salsa es picosita y bien caliente, la carne es suave y llena de sabor, y el consomé es delicioso.’
Birriería Díaz de Calvillo
Este lugar se distingue por su sabor auténtico y bien condimentado, elaborado con recetas tradicionales que le han ganado una sólida base de clientes fieles. Ofrece birria de chivo y res, así como deliciosas opciones de tacos y consomés que complementan la experiencia culinaria. Está ubicado en el municipio de Calvillo, a unos 52 km de Aguascalientes, y también cuenta con una sucursal en la capital. Generalmente, sus sucursales abren todos los días de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., con un presupuesto promedio de entre $150 y $250 por persona.
Una reseña resalta: ‘Me gustó muchísimo la birria y el consomé de hígado. ¡Recomendadísimo!’
Birriería El Pariente
Con un ambiente acogedor en la Calle Guadalupe 208, en la Zona Centro, esta birriería es una de las favoritas por su preparación auténtica y bien sazonada. Abre de 8:00 a.m. a 4:00 p.m., y el gasto aproximado es de $100 por persona.
Las reseñas destacan: ‘La comida está muy rica, muy rica. ¡Vale totalmente la pena! Los precios van acorde con la calidad y las personas que atienden son súper amables.’
Birriería Serna
Ubicada en el Mercado Juárez (Local 8, General Guadalupe Victoria, Zona Centro), esta birriería es un lugar tradicional reconocido por la intensidad de su sabor. Abre todos los días de 7:00 a.m. a 5:00 p.m., con un costo promedio de $120 MXN por persona.
Una reseña resalta: ‘Uno de los mejores lugares gastronómicos de Aguascalientes. Calidad, sabor y un ambiente cálido que te hace sentir en casa. Sin duda, uno de los mejores lugares para comer.
Birriería Jardines
Ubicada en Fray Antonio de Segovia 403, en Fuentes de la Asunción, esta birriería es reconocida por su auténtico sabor y atención cálida. Es el lugar ideal para los amantes de la birria que buscan una experiencia local auténtica, con un presupuesto que oscila entre $150 y $300 MXN por persona.
Una reseña destaca: ‘Muy rica la birria y el consomé, y esas tortillas doraditas le dan un plus.’
Birriería Santacruz
Localizada en Pedro de Alba 402, en el Barrio de San Marcos, esta birriería destaca por su deliciosa birria, acompañada de una salsa especial. Abre de 8:00 a.m. a 4:00 p.m., y el costo promedio es de $130 MXN por persona.
Una reseña resalta: ‘Muy rica, toda una tradición en birria en Aguascalientes. Comida deliciosa, servicio de primera, limpio y rápido.
Birriería Don Chuy
Con varios años de tradición en su ubicación en Gral. Álvaro Obregón 101, esta birriería ofrece birria de chivo con un sabor distintivo y precios accesibles. Es el lugar ideal para disfrutar de una birria de gran calidad sin salir del centro, con un presupuesto promedio de $200 MXN por persona.
Una reseña destaca: ‘Excelencia, un sabor indiscutible. ¡Mil veces recomendable!
