- La sequía redujo en 40% el inventario de ganado en Aguascalientes, pero las lluvias recientes han favorecido la recuperación.
- Actualmente hay 300 mil cabezas de ganado, de las cuales 120 mil son de ganado lechero.
- El Gobierno estatal impulsa la compra de leche a pequeños productores con apoyo de Liconsa.
La recuperación de lluvias en Aguascalientes ha traído un respiro al sector ganadero, luego de que la sequía extrema registrada durante los últimos tres años provocara una reducción de 40% en el inventario de ganado, informó Ernesto De Lucas Palacio, director general de Ganadería de la SEDRAE.
Explicó que para el sector agropecuario el agua es fundamental. “El ganado puede vivir sin alimento, pero no dura muchos días sin agua. La realidad es que los agostaderos se han venido recuperando, y tan es así que tuvimos conatos de incendio en estas áreas, lo que no ocurrió el año pasado ni el antepasado”.
Recordó que la sequía fue tan severa que en algunos potreros había más zacate que ganado, lo que derivó en la pérdida de cerca de 40% del inventario. Esta situación también repercutió en los precios de la carne, que han ido al alza, fenómeno que no solo afectó a Aguascalientes, sino también al norte y centro del país, e incluso a entidades como Veracruz y Tabasco, donde este problema no es común.
Actualmente, el estado cuenta con alrededor de 300 mil cabezas de ganado, de las cuales 120 mil corresponden a ganado lechero. “En Aguascalientes, el principal rubro del PIB agropecuario es la producción de leche, no la de becerros ni animales de cría, sino la producción diaria de aproximadamente un millón y medio de litros”, puntualizó.
Antes de la sequía se registraban cerca de 400 mil cabezas de ganado, de las cuales se perdió casi la mitad. Sin embargo, con las recientes lluvias, el precio de la leche tiende a estabilizarse, lo que ha favorecido la recuperación del sector.
De Lucas Palacio recordó que en la entidad operan dos empresas que cuentan con el respaldo del Gobierno estatal: SEGALAC y ALI Lácteos, productoras de leche ultrapasteurizada destinada al sector social. “Entre ambas desplazan entre 50 y 70 mil litros diarios, y la gobernadora Teresa Jiménez ha sabido cabildear con Liconsa para que este año se adquieran casi 50 mil litros diarios a pequeños productores, con la expectativa de llegar hasta 200 mil litros”.
En cuanto a la amenaza del gusano barrenador, advirtió que los ganaderos tendrán que reinventarse para no depender de la apertura o cierre de la frontera con Estados Unidos. “Es un millón y medio de cabezas que salen al mercado americano y creo que tenemos que hacer las cosas diferentes, pues el mercado de exportación ha bajado”.
Por este motivo, el precio de un becerro descendió de un histórico de 700 mil dólares a solo 150 mil. Ante este panorama, se busca potenciar la venta de cortes de carne. El año pasado, en Aguascalientes se sacrificaron 270 mil cabezas, de las cuales 80% provenían de otros estados. “Eso nos da un valor comercial importante: no producimos mucho ganado, pero sí comercializamos”, concluyó.
