Michoacán será evaluado por la Guía Michelin en 2026, uno de los máximos referentes del turismo gastronómico a nivel mundial. Inspectores internacionales visitarán el estado a lo largo de este año para analizar su cocina tradicional, su oferta de autor y la diversidad de restaurantes, con el objetivo de integrar a la entidad en la prestigiosa edición anual que abarca destinos de Europa, América y Asia.
La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), encabezada por Roberto Monroy García, informó que los evaluadores llegarán de manera discreta y sin previo aviso, como marca el protocolo de la guía. Durante su estancia recorrerán distintos municipios para degustar platillos representativos y conocer las condiciones de los establecimientos, con destinos clave como Pátzcuaro y Uruapan entre los puntos que seguramente estarán en la ruta de evaluación.
La Guía Michelin es reconocida a nivel global por otorgar estrellas y distinciones que califican la excelencia culinaria, el servicio y la experiencia integral de los restaurantes. Que Michoacán haya sido incluido en este proceso representa un paso estratégico para posicionar al estado como un destino gastronómico de clase mundial, impulsando el turismo y dando mayor proyección internacional a chefs, cocineras tradicionales y empresarios del sector restaurantero.
Autoridades estatales y federales destacaron que este avance es resultado del trabajo conjunto entre la industria restaurantera, los municipios y el gobierno. Además de las estrellas Michelin, la guía también otorga menciones especiales que visibilizan nuevas propuestas culinarias, por lo que la cocina tradicional, los productos con denominación de origen, la gastronomía de autor y los festivales de Michoacán buscan demostrar que los sabores del estado están al nivel de los mejores del mundo.
