Con el objetivo de fortalecer la promoción del vino hidrocálido y consolidar a Aguascalientes como un destino de enoturismo, el Pabellón del Vino reabrió sus puertas, siendo un espacio que operará de manera permanente y que reunirá actividades culturales, turísticas y gastronómicas vinculadas al sector vitivinícola local.
Durante la presentación, Marco Pérez, director operativo de Rutadelvinoags.com by Navegantes, explicó que el proyecto se desarrolla en coordinación con el Consejo de Vitivinicultores de Aguascalientes, con el objetivo de ofrecer a visitantes y locales recorridos turísticos bien diseñados que culminen en uno de los espacios emblemáticos del estado. Señaló que el Pabellón del Vino 2026 concentrará diversas experiencias que se han venido construyendo de manera conjunta con productores locales.
Por su parte, Ricardo González Montes de Oca, director del Consejo de Vitivinicultores de Aguascalientes, recordó que este espacio surge a partir de la necesidad de que los productores locales contarán con un recinto digno para exhibir sus productos, especialmente durante el periodo de la Feria Nacional de San Marcos. Indicó que, tras un proceso de gestión e inversión, el pabellón ya se encuentra listo para recibir al público y contribuir a la visibilización de un sector que ha retomado fuerza.
Detalló que actualmente Aguascalientes cuenta con más de 200 etiquetas de vino, una ruta del vino en constante crecimiento y una oferta enoturística cada vez más atractiva, lo que posiciona al estado como un referente emergente en esta industria.
La sommelier aguascalentense Mónica Cortés informó que el pabellón contará con una programación fija de actividades, entre las que destacan las Noches de Vino, que se realizarán todos los jueves e incluirán recorridos turísticos que concluirán con catas guiadas en el pabellón. Estas catas, explicó, estarán diseñadas tanto para personas sin experiencia como para conocedores, con el fin de acercar al público al consumo y conocimiento del vino local.
Además, anunció que los viernes se implementará la modalidad de copeo, con la finalidad de que los asistentes puedan probar distintas etiquetas sin necesidad de adquirir botellas completas, mientras que el último sábado de cada mes se realizará un bazar con marcas relacionadas con el vino, la gastronomía, la artesanía y la moda.
La presidenta de CANACO Servytur Aguascalientes, Maricela Acosta, adelantó que como parte de esta estrategia de colaboración se abrirá próximamente un wine bar en el sótano de la cámara empresarial, el cual permitirá ampliar los espacios de difusión y consumo de vinos hidrocálidos en la ciudad.
Finalmente, se informó que el Pabellón del Vino estará disponible durante todo el año y podrá rentarse para eventos privados, como parte de una estrategia integral para promover, posicionar y dar mayor visibilidad a los productores y vinos de Aguascalientes.
