- Las inspecciones ya se realizaron en mercados, tianguis y en la Central de Abastos Agropecuaria, donde se revisa principalmente el manejo de pescados y mariscos
- En caso de que la ciudadanía observe alguna irregularidad, se puso a disposición el número 449 918 30 69 para reportes
La directora de la Coordinación General de Salud del Municipio de Aguascalientes, Teresa Rendón Esquivel, informó que como parte del operativo de Cuaresma se han verificado entre 45 y 50 establecimientos y puestos de alimentos sin detectar anomalías que representen riesgo para la población.
Señaló que las inspecciones ya se realizaron en mercados, tianguis y en la Central de Abastos Agropecuaria, donde se revisa principalmente el manejo de pescados y mariscos. “Ya se entró al mercado, a los tianguis y a la agropecuaria a verificar todos los puestos que están manipulando este tipo de alimentos. Afortunadamente no nos hemos encontrado con alguna anomalía, todos tienen sus permisos y están regulados”.
La funcionaria destacó que el operativo se mantiene activo todos los días y que no se ha bajado la guardia en las verificaciones sanitarias.
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Explicó que, hasta el momento, no se han detectado productos en mal estado. En caso de que la ciudadanía observe alguna irregularidad, puso a disposición el número 449 918 30 69 para reportes.
Detalló que semanalmente se reciben alrededor de 20 reportes relacionados principalmente con falta de permisos, ausencia de cubrebocas o cofia, o deficiencias menores en limpieza. “Casi siempre son cosas que se pueden subsanar muy rápido”.
Rendón Esquivel añadió que cuando se detectan faltas menores se realiza una llamada de atención y se solicita la corrección inmediata. En caso de reincidencia o de incumplimientos mayores, se puede proceder a sanción o clausura con apoyo del área de Mercados.
Finalmente, subrayó que la mayoría de las observaciones corresponden a detalles como el uso correcto de cubrebocas, cofia o la disponibilidad de espacios adecuados para el lavado constante de manos, y aseguró que los establecimientos supervisados cumplen con las normas sanitarias.
