- Picos de producción se dan en abril, mayo y junio
- Se pretende que no termine la leche en el drenaje: Manuel González Martínez
Durante abril, mayo y junio se espera un repunte en la producción lechera de la entidad, lo cual conlleva la problemática de la sobreproducción y la falta de mercado del lácteo, lo que implicará importantes pérdidas para el sector, ante lo cual busca la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) la colocación de estos excedentes en agroindustrias nacionales, según lo explicó el titular de la dependencia, Manuel Alejandro González Martínez.
“Estamos cuidando que realmente los ganaderos tengan colocada su leche con las empresas importantes como Alpura, Danone, Nestlé; sí hay convenios, es a precio de mercado, hemos tenido reuniones con Nestlé por ejemplo para pedirles que incrementen la compra de la leche del estado, no podemos influir en el precio porque es oferta y demanda”, dijo el funcionario.
Además reconoció que Liconsa ha reducido el volumen de compra a pequeños productores de la entidad, ante lo cual Gobierno del Estado entablará pláticas para que sea posible elevar el número de litros del lácteo adquiridos por el organismo federal, “Está comprando menor volumen de lo que se compraba en años anteriores, entonces queremos que aumente la demanda que está teniendo en Aguascalientes, no podemos incidir tampoco en el precio pero sí en los volúmenes”.
Indicó González Martínez que la dependencia a su cargo mantiene un monitoreo constante de los más de mil 200 productores lecheros de la entidad, de tal manera que sea posible detectar picos de producción y buscar la colocación en el mercado del lácteo excedente, “Hasta ahorita no tenemos reportados excedentes como tal, el precio de la leche no ha bajado porque no hay una sobreoferta, eso se está monitoreando cada semana para poder medir los impactos en los productores lecheros”.
En cuanto al precio pagado por el producto, el secretario de Desarrollo Rural indicó: “Depende mucho de la calidad de la leche, pero ronda entre los 5.50 y los seis pesos, pero habrá quien venda la leche caliente en cuatro pesos, por eso el tema de calidad es importante porque una leche caliente se acidifica más rápido, si no la enfrían tiene un costo más barato y normalmente va a las cremerías; una leche enfriada y con estándares de calidad distintos es la que las empresas requieren (…) estamos cuidando que todos los productores tengan acomodada la leche en las empresas, si hay sobreoferta que no termine la leche en el drenaje, más bien que ya se tenga un mercado previsto para esos posibles picos de producción”, comentó Manuel Alejandro González Martínez.
