El primer negocio que está creciendo a pasos agigantados es la cibernética el segundo es la acuacultura y México no está creciendo al ritmo que debiera para integrarse en el mercado cuando en realidad existen todas las condiciones para hacerlo, impulsar esta iniciativa traería un doble beneficio, por una parte el económico, pero también el ahorro y conservación del agua a través del doble uso, aseguró Manuel Reed Segovia, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Según datos a nivel nacional, México importa alrededor de mil
millones de filete de tilapia que pudieran producirse al interior del
país con la creación de granjas que en Aguascalientes se han ido
impulsando poco a poco, sin embargo hace falta fortalecer el impulso,
pues este negocio está enfocado a uno de los sectores más importantes
que es el alimentario, además de otro tema que ya mencionaba el
delegado es de suma importancia y que es la conservación del agua. Con
proyectos de esta naturaleza se usa el agua para las granjas y de
manera posterior para el riego.
En Aguascalientes además del crecimiento de las granjas, otra de las
cuestiones pendientes es garantizar que el Centro acuícola funcione
como “relojito” para evitar cualquier riesgo con la producción, hasta
el momento este depende al cien por ciento de la presa, pero la idea es
arreglar el sistema hidráulico para lo que SAGARPA destinó ya un millón
y medio al Instituto del agua para que sean ellos quienes se hagan
cargo de este proceso. En este proyecto se verá reflejada la
importancia que el gobierno quiere darle a la acuacultura para obtener
los ingresos que implica este mercado, además de sumarse a la
conservación del agua.
Agregó Reed Segovia, que este proceso es sólo cuestión de poner
atención a la información emitida por el mismo comportamiento del
mercado, dio como ejemplo la producción de maíz blanco que en muchas
ocasiones ha rebasado ya la cantidad consumida a diferencia del
amarillo, en el que generalmente se tiene un déficit, si estos datos
están a la mano de los productores y de las instancias es sólo cuestión
de prestar un poco de atención y elegir las opciones más adecuadas y
rentables.
En este mismo sentido habló también de un proyecto que se está
gestando actualmente en torno a la producción de miel, donde se juntó
gente de San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes para
hacer una comercializadora grande de miel, porque actualmente este
producto se va en contenedores y lo que ellos quieren es envasarla,
hacer sus propias marcas e incluso hacer trabajos que le den un valor
agregado, pero para ello eligieron trabajar en volumen para lograr
mejores resultados. Por lo pronto, comentó Reed Segovia, el proyecto
parece que va bien está ya instalada en Zacatecas una envasadora y en
Aguascalientes va a estar la extractora.
