A través del departamento de cultura y divulgación ambiental, se llevó a cabo el Taller presencial de Producción de Hongos Comestibles, con el objetivo de que los participantes aprendan sobre las propiedades de los hongos comestibles y medicinales, así lo dio a conocer el titular de la Secretaría de Sustentabilidad Medio Ambiente y Agua (SSMAA), Julio César Medina Delgado.
El taller se desarrolló en el Complejo de Educación Ambiental José Guadalupe Posada, ubicado en el Cerro del Picacho y fue impartido por Claudia Ramírez Rendón, educadora ambiental de la SSMAA. En el taller se impartió una charla sobre fisiología, enfermedades neurodegenerativas y cómo afectan las enfermedades a las neuronas, así como los hongos medicinales que auxilian en estas enfermedades.
Así mismo se conocieron las partes de un hongo, los diferentes tipos de sustrato, la forma correcta de preparación del sustrato, métodos para sembrar en bolsas el micelio, los tiempos de cultivo y la producción del hongo.
Para finalizar se les enseñó a los 14 asistentes a preparar el sitio donde van a cultivar, con todas las medidas sanitarias, los parámetros de temperatura y humedad que deben de tener en cuenta.
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