- Aguascalientes, fuera de Ruta de los Sabores de México, de Querétaro a Sinaloa
- La Canirac lanza un angustioso llamado a las autoridades a evitar más cierres
La crisis económica de los dos últimos años, esta mala temporada navideña, el alto costo de las licencias reglamentadas y la falta de incentivos al turismo, en particular a la industria restaurantera, ha provocado el cierre de 28 negociaciones.
Aguascalientes permanece al margen de los apoyos federales al turismo y queda fuera de promociones como la Ruta de los Aromas y Sabores de México, que en 2011 recorriera desde Querétaro y San Luis Potosí, hasta Sinaloa y Chihuahua, sin pasar ´por acá.
Así lo informó a La Jornada Aguascalientes Guillermo Torres Vega, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Delegación Aguascalientes, al enumerar los obstáculos que impiden el desarrollo de esta importante actividad económica.
Recordó que Manuel Gutiérrez García, presidente nacional de la Canirac, ha señalado con toda puntualidad: “al turismo se le conquista por el estómago”, mientras que el gobernador Carlos Lozano de la Torre ha exaltado los logros en materia turística durante este 2012.
El pasado 25 de noviembre, añadió, el jefe del Ejecutivo estatal dijo que el estado ha realizado 131 eventos académicos, deportivos, culturales, religiosos, sociales y empresariales, nacionales e internacionales, y ha atendido a más de 132 mil congresistas, que derramaron 125 millones de pesos.
Destacó la promoción en favor del Festival de Calaveras, que recibió gran afluencia turística y los resultados de la Feria de San Marcos 2012, que fuera visitada por 8 millones de personas, que dejaron una derrama de 3 mil 600 millones de pesos.
Torres Vega sostuvo que a nivel nacional, el sector restaurantero genera 1.5 millones de empleos y su cocina mexicana considerada desde 2010 como Patrimonio de la Humanidad, por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
“Lamentablemente, nuestra entidad no figuró en la ruta del turismo gastronómico que se llevó a cabo del 20 de mayo al 4 de junio de 2011, organizado por la Secretaría de Turismo con la colaboración de la Canirac. Se llamó la Tercera Ruta de Aromas y Sabores de México, con un recorrido que inició en la Ciudad de México y continuó a los estados de Querétaro, San Luis Potosí, Coahuila, Nuevo León, Chihuahua y concluyó en Sinaloa”, señaló.
Comentó también el dirigente de los restauranteros aguascalentenses que, el Gobierno Federal canalizó durante 2011 apoyos al turismo en Cancún, con 41.3 millones de pesos; Ixtapa 38.8 millones; Huatulco 69.4 millones; Los Cabos 16.1 millones; Loreto 60.7 millones; Nayarit 187.8 millones; Cozumel 48.7 millones y la Costa Pacífico en Sinaloa, 356.8 millones de pesos… ¿Aguascalientes? Nada”.
Por éstas y muchas otras razones, los 128 restauranteros afiliados a la Canirac Delegación Aguascalientes, dijo Torres Vega, “le solicitan a la alcaldesa Lorena Martínez Rodríguez, escuche nuestras dos demandas planteadas desde hace dos años, en el sentido de que se reduzca el costo de las licencias reglamentadas en un 50 por ciento y que se nos conceda un plazo de ocho meses sin intereses para pagarlas”.
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Guillermo Torres Vega, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Delegación Aguascalientes.
