- Remberto Galván Cabrera denunció penalmente a tiendas, productores y al CRT por permitir tequila adulterado
- Pruebas de laboratorio en México y Francia revelan presencia de alcohol de caña y niveles peligrosos de metanol
- Exigen a Claudia Sheinbaum y Marcelo Ebrard actualizar la NOM-006 y desmantelar el monopolio del Consejo Regulador del Tequila
El pasado 19 de septiembre de 2025, en una acción que podría marcar un antes y un después en la industria tequilera, el productor jalisciense Remberto Galván Cabrera presentó una denuncia penal ante la Fiscalía General de la República (FGR) en León, Guanajuato, contra tres actores clave del sector: una reconocida cadena de tiendas de vinos y licores, una cadena multinacional de autoservicio, y el propio Consejo Regulador del Tequila (CRT). ¿El motivo? Presunta adulteración de tequilas que se venden como 100% de agave, pero que contienen alcohol de caña y niveles alarmantes de metanol.
Galván, representante legal de Agaveros 100 por ciento de Origen Mexicano S. de R.L. de C.V., sostiene que lo que está ocurriendo en la industria es comparable al huachicol del tequila: un fraude deliberado que no solo pone en riesgo la salud de los consumidores, sino que también dinamita el sustento de los productores tradicionales, al permitir que se certifique como tequila puro un producto adulterado desde su origen.
Según los análisis presentados, uno de los tequilas analizados -vendido en una tienda especializada- contenía 605.19 mg/l de metanol, el doble del límite permitido por la NOM-006-SCFI-2012 (300 mg/l): “Este compuesto puede dejarte ciego temporal o permanentemente”, denunció Galván en rueda de prensa. Otro producto, adquirido en una cadena de autoservicio, ni siquiera alcanzaba el 33% de contenido de agave y aun así fue vendido como 100%.
Las pruebas fueron realizadas con acompañamiento de un corredor público, quien levantó un acta formal (Acta 3709) que dio fe del proceso. Las muestras fueron analizadas por el CIATEC, centro público de investigación en León, y posteriormente enviadas al laboratorio Eurofins en Nantes, Francia. Allí, se aplicó el método de Resonancia Magnética Nuclear SNIF-NMR, capaz de detectar con precisión el origen botánico del alcohol. El método está avalado por el Centro Nacional de Metrología (CENAM), lo que refuerza la confiabilidad del hallazgo.
El corazón del problema, afirma Galván, no son solo las tiendas o los productores señalados, sino el propio Consejo Regulador del Tequila, al que acusa de ser parte activa del encubrimiento: “El CRT certifica como 100% de agave un producto que no lo es. Con estas pruebas lo demostramos. El organismo actúa como un monopolio que favorece a los industriales, margina a los pequeños productores y pone en riesgo la salud pública”, sentenció.
Antes de recurrir a la vía penal, el denunciante tocó otras puertas. El 6 de agosto de este año presentó quejas ante la Secretaría de Economía (SE), la Cofepris y Profeco. Solo esta última respondió, aunque sin claridad sobre el seguimiento. Las otras dos instancias, simplemente ignoraron la solicitud.
En la declaración pública, Galván hizo un llamado directo al secretario de Economía, Marcelo Ebrard, y a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para intervenir con urgencia: “Pedimos que se actualice la NOM-006-SCFI-2012, ya que no contempla un método analítico que detecte el origen botánico del alcohol. Así como está, permite la trampa”. Asimismo, exigió el fin del monopolio del CRT y una política que recupere la dignidad del agave como patrimonio del campo mexicano.
La denuncia cobra especial relevancia en el contexto del T-MEC, donde la autenticidad del tequila es un componente clave para el comercio exterior: “No podemos exportar un tequila adulterado y engañar al mundo”, advirtió Galván. “Eso nos desacredita como país productor y nos pone en la mira de organismos internacionales”.
Finalmente, Galván citó los discursos patrióticos de la presidenta en el pasado Grito de Independencia, para luego acusar: “Nada es cierto, todo es una mentira”. Y señaló que los agaveros indígenas del pueblo de México exigen prosperidad compartida y el fin del monopolio que asfixia la cadena agave-tequila. Mientras tanto, en los campos de Jalisco, el agave se pudre. No porque falte demanda, sino porque sobran los intereses.
