- Población avícola está sin protección ante la influenza aviar en Aguascalientes
- La Secretaría de Economía ordena a la Profeco frenar alzas
La gripa aviar ha estallado desbordada especulación en los precios del huevo y la carne de pollo, que aumentaron en 30 días de 11 a 24 pesos, y de 18 a 36 pesos kilo, respectivamente, mientras la Secretaría de Economía instruyó a Profeco monitorear los precios y la delegación local no ha recibido la orden.
De acuerdo a la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) este tipo de virus nunca había aparecido en México. El último brote de gripe aviar de alta patogenicidad ocurrió en 1994, afectó a 11 estados y fue del subtipo H5N2.
Por otro lado, nada indica que en Aguascalientes –que aporta el 12 por ciento de la producción avícola y es el cuarto productor nacional— estén protegidas contra la influenza aviar H7N3 las alrededor de 400 mil toneladas de pollos en engorda, que producen hasta 9 millones de toneladas de huevo anualmente, pese a la puesta en marcha de un Dispositivo Nacional de Emergencia de Sanidad Animal.
Mientras eso ocurre en Aguascalientes, en la Ciudad de México ofrecieron ayer una conferencia de prensa Francisco Mayorga y Bruno Ferrari, secretarios de Agricultura y de Economía, respectivamente, e informaron que esta semana arribarán a México 2 millones de vacunas, para atender a una población de 6 millones 120 mil 500 aves jaliscienses.
De esta población avícola, 1.7 millones de 110 granjas de los Altos de Jalisco fueron afectadas y de ellas murieron por la enfermedad y sacrificadas 870 mil, según difundió el comunicado 297/12 del 29 de junio.
Ferrari explicó que no hay ningún motivo para la especulación con los precios del huevo, que hace un mes estaba en 13.75 kilo y ayer se ubicó en 17.75. Explicó que la Profeco monitoreará los precios para evitar la especulación, pues no hay ningún motivo para aumentarlos, ratificó.
Por su parte, Manuel de Jesús Paredes González, delegado de la Profeco en Aguascalientes, dijo que su dependencia no ha detectado ninguna especulación con los precios de la carne de pollo y el huevo, a propósito del brote de influenza aviar.
Explicó que no es facultad de la Profeco el establecimiento de los precios de estos alimentos, aunque sí la vigilancia contra la especulación, “pero no se ha recibido ninguna denuncia al respecto”.
Indicó que la Profeco Aguascalientes no lleva estadística de ningún tipo que refleje el comportamiento de los precios del pollo y el huevo en las últimas semanas.
En cuanto a producción de carne en canal, para ejemplificar el tamaño del riesgo, en el periodo de 1996-2006 alcanzó en promedio 1.9 millones de toneladas anuales. Los principales estados productores de carne de ave en el citado lapso fueron Jalisco y Veracruz, con 11 por ciento cada uno dentro de la producción total; Querétaro 9 por ciento, Puebla, Durango y Guanajuato con 7 por ciento, México 6 por ciento y Aguascalientes, Nuevo León y Yucatán con 5 por ciento; y Sinaloa y Coahuila, 4 por ciento cada uno.
A su vez, Mauricio Reyes Medina, administrador del Centro Comercial Agropecuario de Aguascalientes —donde está desatada la especulación de precios— comentó que no hay productores organizados avícolas en esa central de abastos, sin embargo, los grandes distribuidores de carne de pollo y huevo han incrementado los precios de sus productos en los últimos días.
En un recorrido por pollerías y hueverías del Centro Comercial Agropecuario se constató, en entrevista con los encargados, que hace un mes el huevo y el pollo estaban a 11 y 18 pesos, respectivamente, y pasaron a estar a 24 y 36 pesos kilo, ayer.
