Erika Mergruen en LJA Archivos - LJA Aguascalientes
24/02/2024

Minutas de la sal / Antojos

08/04/2015

Sí, siempre me han gustado estos versos del poema Amor condusse noi ad una morte de Villaurrutia: “Amar es una insólita lujuria / y una …

Niños y niñas: ¡pastel! / Minutas de la sal

30/04/2014

Celebro el Día de la Niñez con una monografía de M. E. Ronjat contenida en el Libro de la repostería (1873) del llamado Apóstol de …

Una rebanada de modernidad / Minutas de la sal

23/04/2014

Escribamos de extraños encuentros, de casi conspiraciones de los ingredientes y los sistemas de cocción que cambian el curso de la historia de la humanidad. …

¿Qué fue primero, el huevo o el Conejito de Pascua? / Minutas de la sal

16/04/2014

Inicia la Semana Santa. El próximo domingo es Pascua. Como en toda festividad cristiana, tras el telón se oculta una festividad pagana. Lo confieso, soy …

La sopa boba (2/2) / Minutas de la sal

09/04/2014

En el primer cucharón humea este cuadro de Bartolomé Esteban Murillo, pintor barroco español nacido en 1617: San Diego de Alcalá dando comida a los …

La sopa de piedra (1/2) / Minutas de la sal

02/04/2014

La sopa de piedra es un cuento tradicional. En él se narra la aventura de un monje en una aldea de campesinos tacaños. El monje …

Los dulces de Nostradamus / Minutas de la sal

26/03/2014

Hace años, mi hermana vivía en Francia, y al visitarnos me traía unas latitas de dulces de savia de pino marca La Vosgienne. De la …

Ghiribizzi de primavera / Minutas de la sal

19/03/2014

La llegada de la primavera es inminente. Ya hablé de flores la semana pasada. Pero así como son buenas para comer y buenas para hablar …

Buenas para comer / Minutas de la sal

12/03/2014

Las flores son un pretexto literario. Así ocurre en Alicia a través del espejo de Lewis Carroll. En uno de los capítulos, las flores, un …

La torta del león / Minutas de la sal

05/03/2014

A esta minuta la acompaña una ilustración de R. Sgrilli. Pertenece al libro El león comelotodo, de la Editora Cultural y Educativa S.A. de C.V., …

Refranes ¡hasta en la sopa! / Minutas de la sal

26/02/2014

En el Refranero mexicano se indica que los refranes “funcionan semánticamente como cápsulas situacionales y pequeñas dosis de saber”. El refrán suele ser un dicho …

Papas a la Dumas / Minutas de la sal

19/02/2014

Los más saben quiénes son los tres mosqueteros o el conde de Montecristo, ya sea por las películas -originales y refritos-, por simple cultura general …

San Valentín o la Pandora de chocolate / Minutas de la sal

12/02/2014

Esta entrega es la número catorce, y estamos a unos días del 14 de febrero. Todos sabemos que ese día se celebran el amor y …

Demasiado largo, demasiado corto / Minutas de la sal

05/02/2014

Prefiero el término noveleta al de novela breve, así, directo del francés novelette. Le da personalidad, la materializa, aunque para algunos la terminación suena despectiva. …

La Candelaria: la poética del arropado / Minutas de la sal

29/01/2014

No crecí en un hogar religioso, pero sí dispuesto a satisfacer la curiosidad. La primera vez que fui a una bendición de niños dios fue …

¡Mi reino por unas lentejas! / Minutas de la sal

22/01/2014

Las lentejas nos acompañan desde el Neolítico. Son de fácil cultivo y en distintas épocas alimentaron a los más desfavorecidos. Tienen la cualidad de poderse …

La mancerina / Minutas de la sal

14/01/2014

En este bodegón del siglo XVII se aprecian los utensilios necesarios para elaborar, servir y consumir un chocolate caliente. Del lado izquierdo se ubica la …

La conjura de los perritos calientes / Minutas de la sal

08/01/2014

A finales de los ochenta mi padre leía un libro que le habían prestado y recomendado con devoción. No era raro que él leyera, pero …

Magdalena 2014 / Minutas de la sal

02/01/2014

Siempre he sentido que el primer pedazo de Rosca de Reyes materializa al Año Nuevo. Es el fin de las fiestas y el inicio de …

Inocente palomita / Minutas de la sal

28/12/2013

El arte de la miniatura, en sus diferentes manifestaciones, ha acompañado a la civilización. Ha estado presente en la pintura, la escultura y aun en …

El pavo de Scrooge / Minutas de la sal

18/12/2013

Sin duda la Canción de Navidad de Charles Dickens es un clásico de la temporada, sobre todo para quienes no comulgan con las pastorelas. Me …

¿Miel de maple o miel de abeja? / Minutas de la sal

11/12/2013

Todos deberíamos ser como Holly y tener nuestro propio Tiffany’s: para andar, para mirar, para perderse de uno mismo o sólo para desayunar. Y si …

La salsa sobre el tejado / Minutas de la sal

04/12/2013

Allá, en mi juventud, intenté unirme al área de letras del sistema francés de educación. Como el francés no era mi lengua materna, la posibilidad …

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