- En Aguascalientes se producían 90 mil litros de leche en exceso; falta darle acomodo a cinco mil
- Hace falta ordenar la cadena productiva en el campo: Sedrae
- Necesario cruzar los padrones ganaderos de Liconsa y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
El excedente lechero que comenzara a generarse en noviembre de 2014 no encontró respaldo en el empresariado mexicano, señaló Jorge Narváez Narváez, secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), quien además dijo que el problema ha amainado.
“Se están dando estos excedentes por la leche en polvo que Estados Unidos exportaba a Asia, principalmente a China y a Rusia, pararon ciertos embarques. Estados Unidos les dio salida a través de México, esto generó un excedente en la leche líquida que se produce en México. La industria prefirió comprar leche en polvo barata (…) esto ha generado presión, sobre todo en los pequeños y medianos productores, pero se ha estado dando salida.”
Se calcula que 100 mil toneladas de leche en polvo fueron importadas de Estados Unidos.
A últimas fechas, mencionó, empresas locales, regionales y nacionales han elevado sus volúmenes de compra, con lo cual sólo falta acomodo para cinco mil de los 90 mil litros diarios que Aguascalientes producía en exceso. Sin embargo el funcionario aceptó que esa no es una solución definitiva.
“Lo que debemos hacer en conjunto con la autoridad federal y con los propios ganaderos es buscar soluciones y proyectos de mediano y largo plazo: darle valor agregado a la leche, ordenar la cadena productiva en campo, y que la industria lechera ordene sus eslabones de producción, de acopio y de comercialización para que los productores se vean beneficiados, que no cada ciclo tengan excedentes o problemas para acomodar la leche.”
De acuerdo con Narváez un sobrante de cinco mil litros por día no es mucho.
–¿El problema es que todo se le quiere vender a Liconsa?
–El problema no es tanto Liconsa. Es una parte importante de esta solución, no lo es todo, Liconsa tiene un presupuesto, lo que necesitamos de Liconsa es que ordene y defina sus procesos de acopio de leche, sus volúmenes, y que los padrones ganaderos se crucen con los de Sagarpa, que sean los mismos para tener una planeación en política pública más adecuada.
“Hubo algunos efectos colaterales, empresarios regionales que dejaron de recibir leche del estado por cuestiones de presupuesto, eso también generó una disminución en la recepción de leche. Liconsa fue creada para apoyar la producción de los pequeños y medianos lecheros, para generar leche para dar a las familias más necesitadas. En ese sentido creo que Liconsa juega un papel importante, pero no es la solución del todo.”
–¿Cuánto tiempo podría durar la solución?
–Esto tiene que darse en el mediano y largo plazo.
–¿Las empresas particulares cuánto tiempo pueden absorber la compra de leche en exceso?
–Es un trabajo permanente, un trabajo del día a día, se tienen que generar soluciones empresariales y de política pública para que los productores tengan las condiciones para producir leche de calidad y leche que va a consumir la industria.
“Los productores también tienen que ordenar, aclarar, coordinar e integrar sus esfuerzos para que no se desarticule la organización de la ganadería en función de la producción lechera.”
La paraestatal, consideró, debe ampliar sus parámetros de recepción y privilegiar a los ganaderos aguascalentenses que cubran todos los estándares de calidad que la norma oficial ordena. Añadió que la Sedrae está obligada a acompañar los procesos de cualificación.
Los 90 mil litros de sobra “se fueron acumulando, es un problema real, un problema que se ha generado por la falta de diversificación en la ganadería lechera. Sí hay excedentes, pero son cíclicos, hay meses del años donde se incrementan”.
