- Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal tiene detectadas mil 300 hectáreas de maguey
- Al menos 400 empleos se estarían generando con la conformación de un clúster económico del maguey
La Delegación de la Secretaría de Economía en Aguascalientes y el Ayuntamiento de Tepezalá, a través sus titulares Gustavo Granados Corzo y Omar Israel Camarillo, se comprometieron a trabajar de manera conjunta para el fortalecimiento del Sistema Producto Maguey Mezcal y generar al menos unos 400 empleos.
Al reunirse con la síndico y regidores del Cabildo de Tepezalá, encabezados por el presidente municipal Omar Israel Camarillo, con los integrantes del Sistema Producto Maguey Mezcal, miembros del gabinete de Tepezalá y mujeres productoras de este ayuntamiento, el delegado Gustavo Granados se comprometió a establecer una gran alianza con los tres ámbitos de Gobierno para realizar el Plan Maestro para el desarrollo de una industria derivada del maguey que en su etapa inicial se calcula genere al menos cuatro centenares de empleos.
Granados Corzo aseguró que la Secretaría de Economía podrá aportar recursos para la consolidación de este proyecto y que la administración municipal de Tepezalá pueda aprovechar esta cercanía para detonar la actividad turística y agroindustrial de la región.
Destacó que en su momento, en el municipio de Calvillo se invirtió en hacer de la guayaba un producto que le permitió fortalecer la economía en esa demarcación, por lo que ahora con el maguey se puede hacer lo mismo con una serie de derivados como la miel y jarabe de maguey, el uso de las fibras y hasta la producción de escamoles que son los huevecillos de las hormigas que anidan entre las raíces de las magueyes.
Recordó que la Secretaría de Economía está a punto de publicar en el Diario Oficial de la Federación la Denominación de Origen para el Mezcal en Aguascalientes, lo que también representa un impulso para la actividad que realizan.
A nombre del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, Enrique Bañuelos informó que se tienen detectadas en este momento mil 300 hectáreas de maguey y que están listos para que se conformen tres diferentes empresas sociales y no sólo producir mezcal, sino todos los derivados: “El mezcal es la punta de lanza para poder aprovechar todos los derivados del maguey, como aguamiel, el pulque, las fibras y de los residuos que se obtengan de la destilación quedan otros productos como biodigestores para la generación de gas y utilizarlo como combustible para los procesos de producción”.
Con información de la Secretaría de Economía
