- Se tomarán más de mil 461 muestras de diversos giros para garantizar la calidad de los productos y el agua
- La venta de alcohol y tabaco a menores será sancionada conforme a la Ley General de Salud vigente
Con el objetivo de lograr una cobertura del 100 por ciento en la vigilancia sanitaria a establecimientos fijos y semifijos cuya actividad sea sujeta de Regulación Sanitaria, la Comisión para la Protección contra los Riesgos Sanitarios (Coprisea), implementará acciones tendientes a prevenir riesgos y daños a la salud de la población consumidora en la Feria Nacional de San Marcos 2019.
El titular de Coprisea, Octavio Jiménez Macías, dijo que a través de un operativo permanente durante todo el perímetro ferial, con una plantilla de 80 verificadores y 20 más de servicio social, se pretende levantar cerca de mil 500 muestras de alimentos, bebidas y agua potable.
El funcionario indicó que la verificación que se realizará en los locales instalados dentro de la verbena será para los que tengan el giro de “preparación y expendio de alimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas”, así como en el abastecimiento de agua en calidad y cantidad, y el manejo inadecuado de desechos y excretas.
Se vigilará la venta de insumos para la salud de forma inadecuada, o por aquellos que no cuentan con autorización sanitaria, así como la prestación de servicios de salud como la aplicación de tatuajes permanentes y perforaciones, entre otros, y los conocidos como productos milagro.
Jiménez Macías aseguró que se pondrá especial interés en la venta, uso y consumo de productos de tabaco, además de buscar la posible detección de vibrio cholerae en aguas residuales. Añadió que a la par de las verificaciones se entregará material informativo sobre el lavado de manos y gel antibacterial a los comensales; a los propietarios de establecimientos se les dotará de plata coloidal, material de fomento relacionado con el lavado de manos y sobre la no venta o de alcohol a menores; se aplicará un monitoreo de cloro residual libre en baños públicos, estableciendo las sanciones a las que sean acreedores en caso de infringir la Ley General de Salud vigente.
Con información del ISSEA
