- Ha aumentado en un 35% los costos de mantenimiento del ganado
- Ha bajado la demanda de carne de borrego, no se acostumbra su consumo en los hogares
Es urgente que se revise el precio en el que se compra la carne de borrego, los ganaderos de este tipo de carne han visto afectados sus ingresos pues ha disminuido considerablemente su demanda. El costo para el mantenimiento del ganado ha aumentado en un 35%, pero los ganaderos no ven mejoras en sus ingresos.
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGRA), Juan Pablo Franco Díaz, consideró que es necesario que se revise el precio con el que se compra a los productores de carne de borrego pues, ante la baja demanda de este producto, los precios se han mantenido muy bajos en comparación de la carne de res y de puerco.
Destacó que, en caso de estos tipos de carne, los precios de compra a los productores se han mantenido igual pero el precio en el que se ofrece a los consumidores si ha llegado a aumentar considerablemente. Para que los ganaderos también puedan mantenerse frente a la inflación es necesario que se revise los precios de este.
El representante comentó que el gasto en el ganado ha aumentado en un 35%, pero este no ha sido proporcional en el precio en que se comercializan los productos cárnicos e incluso los ganaderos ven disminuidos sus ingresos.
Enfatizó que los productores de carne de borrego son quienes han visto más afectados sus ingresos pues comentó que se acostumbra muy poco el consumo de esta carne dentro de los hogares pues en Aguascalientes y se prepara comúnmente en birria. Además, este tipo de carne puede ser más económica que la res o el pollo.
