- El lomo de cerdo cuesta entre 100 y 124 pesos por kilo, el bistec de res a 179
- Esperan ganaderos que no se tenga un encarecimiento en el precio de venta a público
Se ha encarecido el precio de compra de productos cárnicos, expresan ganaderos en Aguascalientes, esperan que no aumente el precio de venta al público pues de suceder el precio se mantendría similar el resto del año.
Un reporte estadístico del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) publicado en julio señaló que la carne de cerdo es la que ha tenido un mayor aumento de precio en los últimos siete años, el precio de este producto subió un 17.6 por ciento en la primera mitad del año en comparación con el año pasado.
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGRA), Juan Pablo Franco Díaz, estimó que el precio de la carne en general ha aumentado cerca del 10 por ciento, aunque resaltó que este aumento no es tan significativo, pues se ha encarecido el precio de los granos.
“Lo que siempre sucede es que, cuando baja el precio de la carne en la que se compra para el ganadero, el carnicero siempre la da igual. Ahorita se ha repuntado, esperemos que no le suba al consumidor”, comentó el representante.
Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través del portal Quién es Quién en los Precios, señala que el precio del lomo cerdo está entre 100 y 124 pesos el kilo; mientras que el precio promedio del bistec de res es de 179.45 pesos.
Otro dato que resalta del reporte estadístico de Comecarne es que a partir del 2019 se ha disminuido la tasa de consumo, se coloca en 16 puntos per cápita, aunque México sigue siendo el octavo país en donde más se consume el cerdo.
