- No existe decreto que señale lo contrario
- Confían productores de mezcal que con apoyo del Ejecutivo se destrabará esta lucha
El presidente del Comité Estatal Sistema Producto Maguey Mezcal, Wenceslao Bautista Rodríguez, clarificó que Aguascalientes sí forma parte de la denominación de origen del mezcal, en tanto no exista un decreto que lo impida, lo cual, a la fecha, no ha ocurrido, “al día de hoy seguimos formando parte de la denominación de origen, al día de hoy la forma para que digan que Aguascalientes no forma parte de la denominación de origen del mezcal es que saliera algún decreto o un comunicado que dijera que Aguascalientes no forma parte”, subrayó en el marco de la conferencia de prensa para presentar el Segundo Festival del Mezcal y del Maguey a realizarse del 20 al 22 de octubre en el Jardín de Guadalupe de esta ciudad.
Expuso que luego de la “andanada contra Aguascalientes por los cacicazgos de Oaxaca” no ha permitido hacer el uso, como tal, de la denominación de origen, que fue autorizada en el 2018; ahora confían en que el proceso legal que se encuentra en manos de la consejería jurídica de Gobierno del Estado y desde la cual están al pendiente de los juicios y los requisitos para que sea posible que en poco tiempo se “desatore esa situación”.
Recordó que fue el 8 de agosto del 2018 cuando se le otorgó a Aguascalientes formar parte de la denominación de origen del mezcal, luego de un proceso que inició en el 2015; de tal forma que la lucha comenzó hace cinco años, interrumpida por la pandemia que provocó el Covid-19. Otro aspecto que ha hecho que se pause este asunto se debe a que el juzgador no lo considera de urgente resolución, lo que provoca que se alargue aún más. “Nuestra justicia no se distingue por ser rápida y expedita”, apuntó.
Destacó que ahora confían que, gracias al apoyo del Ejecutivo, se agilice la resolución de este asunto, y si bien aún no pueden vender su producto con el respaldo de mencionar que cuenta con la denominación de origen, tampoco es cierto que el mezcal de Aguascalientes no forme parte de la misma, y reiteró que para eso es necesario que se expida un decreto y se comunique oficialmente tal situación, lo cual -reiteró- no ha ocurrido.
El representante de los productores adelantó que el gremio en Aguascalientes se siente confiado y esperan que en un lapso corto las limitaciones dejen de existir y el mezcal aguascalentense retome la importancia que merece, ya que es un producto de gran calidad.
