- Inspirada en las tradicionales galletas de Nueva York, Lutsi Soft Cookies es un emprendimiento aguascalentense que, en apenas un año, ha logrado abrirse paso en el gusto del público local. Fundada por Lucero, la marca ofrece galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, algunas con rellenos irresistibles como queso crema, Nutella o crema de maní.
“Somos unas galletas estilo Nueva York que se destacan por ser por fuera crujientes y por dentro suaves. Algunas tienen rellenos como queso crema, Nutella y chocobrownie; tenemos muchos sabores”, compartió Lucero, quien hornea desde casa y realiza entregas a domicilio.
La idea surgió después de probar las famosas galletas neoyorquinas y explorar el mercado en otras ciudades mexicanas como Tijuana y León. “Vimos que había un espacio aquí en Aguascalientes para este tipo de galletas. No había visto algo similar y decidimos lanzarnos”, explicó.
Actualmente, Lutsi Soft Cookies opera principalmente mediante pedidos en línea a través de su cuenta de Instagram (@lutsicookies), realizando entregas a domicilio o en puntos de encuentro como el centro comercial Altaria. No obstante, su participación en espacios públicos como la Feria Nacional de San Marcos representa un paso importante para acercarse a nuevos clientes. “Esta es nuestra primera oportunidad en un espacio público y esperamos abrir un local a mediados de este año”, adelantó.
Entre los sabores más populares destacan la galleta de triple chocolate rellena de Nutella, el chocolate con nuez, el clásico red velvet y opciones especiales de temporada como la galleta de nuez. Los precios son: cada galleta cuesta $40 pesos, media docena $230 y la docena completa $440. “En línea muchos aprovechan para hacer pedidos como regalo, se los mandamos de sorpresa a la persona que quieren sorprender”, explicó Lucero sobre su dinámica de ventas digitales.
Con apenas un año en el mercado, Lucero ya acumula valiosas experiencias que comparte con quienes desean iniciar un negocio:
- Atreverse a dar el paso:
“Si uno no se atreve, nunca se va a dar cuenta si eso pudo haber sido un gran éxito. Siempre vamos a tener ideas, pero hay que animarse”. - Reconocer tu valor, aunque haya competencia:
“A pesar de que hay mucha competencia, uno tiene su propio sello, su propio estilo, y eso es lo que hay que seguir ofreciendo”. - Tener paciencia y enfoque:
“Queremos ver resultados de un día a otro, pero realmente lo fundamental es tener la idea, el producto, y a partir de ahí construir todo lo demás”.
Lucero también reconoció que emprender no siempre es sencillo:
“Sí, a veces el cansancio te juega en contra o hay personas que piensan que tus productos son caros, pero cuando sabes que estás ofreciendo calidad y sabor, sabes que vale la pena seguir adelante”.
Actualmente, Lutsi Soft Cookies forma parte del programa Hecho en Aguascalientes, y su fundadora anima a más emprendedores locales a aprovechar los apoyos disponibles: “Es un proceso sencillo, todo en línea y muy rápido; realmente vale la pena”.
Con el objetivo de abrir su primer local físico este año y seguir expandiendo su propuesta, Lutsi Soft Cookies apuesta por conquistar más corazones y paladares. Actualmente las puedes encontrar en el Pabellón Hecho en AGS en la Isla de San Marcos.
