- Rosca midió un kilómetro 375 metros, superando la meta del año pasado
- Para su elaboración participaron 80 personas e intervinieron ocho panaderías
Por tercer año consecutivo miles de personas se dieron cita en la Plaza de la Patria para degustar una de las rebanadas de la monumental Rosca de Reyes, la cual superó la meta del año anterior por 25 metros.
El delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Héctor Martínez García, informó que la Rosca de Reyes midió 1,375 metros, “se calcula entre 22 mil y 25 mil rebanadas las que fueron repartidas”, apuntó que por cada 63 centímetros debían encontrarse tres monitos; asimismo con el apoyo del Grupo Industrial de Leche San Marcos se distribuyeron 12 mil bricks de 250 mililitros de leche.
Comentó que es complicado tener el dato exacto de los ingredientes utilizados para elaborar la rosca, sin embargo estimó 772 kilogramos de harina, 157 kilos de azúcar, 155 de huevo, 242 litros de leche, 218 kilogramos de margarina, 161 kilos de fruta seca, cinco kilos de levadura, ocho kilos de mejorante, ocho litros de concentrado de naranja, nueve kilos de sal, 61 de manteca, uno de colorante y cuatro litros de vainilla.
La planeación comenzó meses antes, pues la logística tanto de ingredientes como de personal requería tiempo para su organización puntual; especificó que para la elaboración de la rosca participaron 80 personas e intervinieron de ocho panaderías, las cuales son: Panadería La Estelar, La Nueva Ideal, Santa Anita, Cuatro Hermanos, San José, Sabor Real, Panadería LCD y La Fama.
Martínez García refirió que existen otros estados donde también se realizan roscas de reyes monumentales, sin embargo Aguascalientes destaca a nivel nacional, “estamos nosotros dentro de las roscas más grandes a nivel país, desde luego que es un orgullo para nosotros sobre todo tener esta presencia y esta participación”.
El gobernador Carlos Lozano de la Torre, en compañía de su esposa Blanca Rivera Río, extendió su deseo de un feliz y próspero 2014 a las familias de Aguascalientes, “que toda esta inercia positiva que trae el estado nos permita que tengamos un mejor año que lo que fue el 2013”, aseguró que están a la espera de cifras oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) que avalen el crecimiento del estado y al generación del empleo, de igual manera destacó el clima de seguridad durante todo el año y en fiestas decembrinas.
Para concluir, señaló que en este año seguirán los esfuerzos por ampliar la vivienda, los servicios de salud, educación y las oportunidades de empleo para los jóvenes y graduados, “para que todos los profesionista que salen de las universidades tengan una posibilidad de una vida mucho más digna”.
Foto: Claudia Castro
